Testez, Apprenez, et Excellez avec Nos Quiz sur : ISO 22 000 version 2018 - Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires Level 3
Level 3 - Maîtrise
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1. Étude de cas : Une entreprise de transformation alimentaire a découvert un problème de contamination croisée dans une de ses lignes de production. Quelle est la première action recommandée selon l'ISO 22 000 version 2018 ?
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2. Vrai ou Faux : L'ISO 22 000 version 2018 recommande l'utilisation d'un plan de gestion des crises pour gérer les rappels de produits alimentaires.
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3. Scénario : Vous êtes responsable de la mise en œuvre de l'ISO 22 000 dans une nouvelle installation de production. Quels documents devez-vous prioritairement développer ?
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4. Vrai ou Faux : La norme ISO 22 000 version 2018 exige que les entreprises effectuent des analyses de risques pour tous les processus de production, y compris les fournisseurs et les sous-traitants.
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5. Quelle stratégie est la plus efficace pour intégrer l'ISO 22 000 version 2018 dans un système de gestion de la qualité existant ?
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6. Scénario : Un audit révèle que les enregistrements de température des entrepôts ne sont pas systématiquement enregistrés. Quelle mesure correctrice est la plus appropriée ?
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7. Vrai ou Faux : L'ISO 22 000 version 2018 nécessite que les entreprises fassent des vérifications régulières de la conformité légale et réglementaire.
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8. Quelle est l'approche recommandée pour la gestion des non-conformités dans le cadre de l'ISO 22 000 version 2018 ?
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9. Scénario : Vous devez former le personnel d'une nouvelle unité de production sur les pratiques de sécurité alimentaire. Quelle méthode de formation est la plus efficace ?
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10. Vrai ou Faux : L'intégration des pratiques de sécurité alimentaire de l'ISO 22 000 version 2018 doit inclure des audits de fournisseurs pour garantir la conformité.
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11. Étude de cas : Une entreprise rencontre des problèmes récurrents de contamination alimentaire. Quelle approche proactive devrait-elle adopter pour résoudre ces problèmes de manière durable ?
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12. Scénario : Lors de la révision du système de management de la sécurité alimentaire, vous découvrez une lacune dans la gestion des risques de contamination. Quelle est la première étape pour rectifier cette lacune ?
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13. Vrai ou Faux : La norme ISO 22 000 version 2018 permet aux entreprises de se conformer uniquement aux exigences nationales sans tenir compte des exigences internationales.
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