8 דברים שלא ידעתם שלימון יכול לעשות
גלו את השימושים הבלתי צפויים של הלימון במטבח.
1. שיפור והעצמת טעמים
התכונה הבולטת והידועה ביותר בלימונים היא היכולת המדהימה שלהם לשפר טעמים בכל-כך הרבה מנות שונות. טעם הלימון יכול ממש להעיר לחיים מנה תפלה, החל מסלט פירות, ירקות ועד תבשילים מורכבים. בפעם הבאה שאתם מחממים שאריות מיום שישי, נסו להוסיף כמה טיפות לימון למנה ולהחזיר אותה לחיים.
2. אורז אחד אחד
הוספת כמה טיפות לימון למי הבישול של האורז מסייעת במניעת הידבקות הגרגרים. בנוסף, מיץ הלימון גם יעזור להלבין את האורז ולשמור על מראה לבן ומגרה.
3. חסה פריכה
החסה שלכם מרגישה רופסת? מעט מיץ לימון ומים יכולים לעזור במקרה זה. מה עושים? משרים את עלי החסה בקערה עם מים קרים וחצי כוס מיץ לימון, מכניסים למקרר למשך שעה ועלי החסה מוכנים לארוחה!
4. ריכוך בשר
מלבד העובדה שלימון מוסיף המון טעם למרינדות לבשר, הוא גם עוזר לרכך אותו. החומציות שבלימון שוברת בעדינות את הסיבים בבשר ועוזרת לריכוך מהיר. נסו זאת על הסטייק הבא שאתם מכינים.
5. סוכר חום רך ומוכן לשימוש
אם אתם משתמשים בסוכר חום, אתם בטח מכירים את הנטייה שלו להתקשות ולהפוך לגוש. פרוסה קטנה מקליפת הלימון בקופסת הסוכר שלכם תשמור על סוכר חום רך ומוכן לשימוש.
6. שמירה על צבע הפירות
פירות וירקות שנחתכו או נפרסו מאבדים מצבעם מהר מאוד. מיץ לימון בסלט פירות יאריך מעט את חיי הסלט שלכם (לפחות מבחינת הצבע). התיזו קצת מיץ לימון על סלט ירקות, פירות, אבוקדו, תפוחים חתוכים ועוד..
7. קילוף ביצים קשות
לפני שאתם מכניסים את הביצים למים, נסו לשפשף כל ביצה בחצי לימון מכל הצדדים והוסיפו למים הרותחים כפית מיץ לימון. הביצים יהיו הרבה יותר קלות לקילוף כשתרצו לאכול אותן. ואל תדאגו, מיץ הלימון לא משפיע על טעם הביצים. נסו את הטכניקה הזאת בזמן שאתם נהנים מסלט תפוחי אדמה וביצים במיונז.
8. הפחתת התלות במלח
שימוש בלימון כתחליף למלח יכול להפחית את צריכת הנתרן שלכם. ריכוז גבוה של נתרן בגוף יכול לגרום ללחץ דם גבוה. בפעם הבאה שאתם רוצים להוסיף מלח, נסו לטפטף על המנה כמה טיפות לימון במקום. זה יעצים את טעם המנה ויפחית את צריכת המלח שלכם.
מדריך: איך להכין לימונים כבושים בקלי קלות
מתכון ללימונים כבושים עם תבלינים שמכינים בקלות בכל בית. לאחר מספר ימים יתקבלו לימונים כבושים מעולים שכדאי לשלב בכריך ואפילו בתבשילים שונים.