הלימון התגלה לפני כ-3,000 שנה באזור צפון הודו. לאורך השנים הועבר על ידי סוחרים אל שאר חלקי העולם, וגם אלינו למזרח התיכון.

הלימון הוא פרי עונתי, והעונה בה הוא גדל היא החורף. אמנם ניתן להשיג אותו לאורך כל השנה, אך כאשר זו לא העונה הוא מוחזק בקירור הגורם לירידה בערך התזונתי שלו, ולכן מומלץ בעיקר לצרוך אותו בעונתו, כלומר בחורף.

הלימון מכיל כמות גדולה של ויטמין סי (53 מיליגרם ויטמין C על כל 100 גרם לימון), שתורם לעיכוב תהליך ההזדקנות ולבניית קולגן התורם לעור חזק, חלק ובריא. טיפ חסכוני ויעיל: במקום להוציא מאות שקלים על מסכות לפנים, אפשר להכין מסכה העשויה מחלמון ביצה, שמן קיק, דבש וכמובן לימון – מסכה זו תעשה פלאים לשיער ולעור הפנים, ובעיקר לעור יבש.

צריכת לימון או ויטמין C באופן כללי חשובה מאוד למערכת החיסון, במיוחד בחורף. שתיית תה עם לימון תעזור למערכת החיסונית להתגבר על שפעת, דלקות שונות ואסטמה, ולהרחיק את החיידקים.

ויטמין B6 הקיים בלימון, אחראי לבניית מוליכים עצביים במוח המשפיעים על מצב הרוח שלנו, כמו למשל - דופאמין, מוליך עצבי המשפיע על התפתחות דיכאון.

מחלת הצפדינה היתה נפוצה במשך מאות שנים, בעיקר בקרב מלחים שהיו מפליגים תקופות ארוכות ללא גישה למרכיבים תזונתיים חשובים, כמו ירקות ופירות. בסוף המאה ה-18 נערך ניסוי בקרב מלחים חולי צפדינה שקיבלו סוגים שונים של פירות וירקות. אצל המלחים שקיבלו תפוזים ולימונים נעלמו תסמיני המחלה לחלוטין. מאז צוידו מלחים בלימונים ותפוזים בכל הפלגה והמחלה עברה מן העולם.

צחצוח שיניים במברשת שנטבלה בתערובת של מיץ לימון וסודה לשתייה ילבין את שיניכם, יש להקפיד לא להגזים בשימוש זה בשל חומציות הלימון - שימוש מוגזם עלול לפגוע בשכבת האמייל של השן.

הלימון תורם באופן כללי לחיזוק המערכת החיסונית ולספיגת הברזל בדם, שתיית כוס מים עם מיץ לימון מדי בוקר על בטן ריקה גורמת גם להפרשת מיצי מרה המועילים לתהליך העיכול, מנקה את הגוף מרעלים ותורמת ליציאות סדירות ובכך מפחיתה את הסיכון לפתח סרטן במעי הגס.

ניתן ואף רצוי! תוספת של קליפת לימון לסלט לא רק תעניק לו ריח נפלא, אלא גם תעשיר את גופכם בסיבים תזונתיים שעוזרים מאוד לעיכול, ובשמנים אתריים נוגדי חמצון שמנטרלים את הרדיקלים החופשיים הנוצרים בגוף ומזיקים לו. בנוסף, קליפת הלימון מכילה גם פקטין ולימונן, שנמצאו כחומרים אנטי-סרטניים.

מחקרים שנעשו בקרב נשים בהריון הראו שתופעת הבחילות פחתה ב-33% בנשים ששתו מיץ לימון.

הלימון מכיל אמנם רכיבים אנטי-בקטריאליים, אך ביוד הם נמצאים ברמה גבוהה יותר. אם יש בבית יוד, עדיף לחטא את הפצע באמצעותו - אך אם אין יוד בנמצא, גם הלימון יוכל לשמש כאמצעי חיטוי ראשוני, כיוון שחיידקים לא אוהבים לחיות בסביבה חומצית.

הדרך הטובה ביותר לקבל את כל היתרונות הבריאותיים של הלימון היא לסחוט אותו למיץ ולשתות מיד לאחר הסחיטה. ככל שיעבור זמן מסחיטתו, כך יפחת הערך התזונתי של הלימון.