Sojamelk is het meest gekend en vind je tegenwoordig overal. Deze melk heeft een textuur die te vergelijken is met koemelk. Er bestaan verschillende varianten van sojamelk. Zo vind je bijvoorbeeld gezoete en ongezoete sojamelk.

Ongezoete sojamelk is een ideale zuivelvervanger in warme gerechten. Wil je bijvoorbeeld een bechamelsaus maken? Vervang dan de koemelk door ongezoete sojamelk.

Wil je graag je sojamelk zo drinken. Kies dat wat jij het lekkerst vindt! Er bestaan ook drinks met een smaakje, zoals vanille, bosvruchten of chocolade. Voor ieder wat wils dus.

Rijstmelk is een waterige, zoete drank. Omdat het helemaal niet romig is, is deze drank qua textuur absoluut niet te vergelijken met koemelk.

Persoonlijk vind ik rijstmelk wel enorm lekker. Ik gebruik het graag in zoete gerechten (cake, pannenkoeken ...) en in smoothies. Ook om zo te genieten van een frisse dorstlesser, is rijstmelk een aanrader.

Hou je van de smaak van kokos? Dan kan dit wel eens jouw favoriet worden. Deze melk is perfect om zomerse smoothies te bereiden, gewoon een lekker fris glaasje van te drinken of om te verwerken in warme 'exotische' gerechten.

Er zijn twee soorten amandelmelk met een (naar mijn mening) groot smaakverschil: geroosterde amandelen en ongeroosterde amandelen. Smaken verschillen, dus probeer ze beide eens en kijk waar jouw voorkeur naar uitgaat. 

(Ongezoete) amandelmelk gebruik ik zowel in zoete als hartige gerechten en in smoothies. Deze drank is vrij romig, maar heeft meestal wel een sterke amandelsmaak.