הסבר: כל השלושה מכילים סוכר פשוט, בדומה לסוכר לבן, ולכן לאף אחד אין יתרון תזונתי ניכר.

הסבר: באלרגיה מערכת החיסון מזהה רכיב מזון מסוים כמזיק או כפוגע בגוף, ובתגובה מייצרת נוגדנים. אלרגיה היא מצב שיכול לסכן חיים, ולכן יש להימנע מאכילת הרכיב האלרגני ובמקרים מסוימים להימנע אף ממגע שלו על גבי העור באופן מוחלט. אי־סבילות למזונות היא תופעה פיזיולוגית המתרחשת כאשר יש חוסר מלא או חלקי באנזים (לקטאז) שמפרק את סוכר החלב לקטוז שהוא דו־סוכר לשני חד־סוכרים לפני הספיגה בגוף, מה שגורם לכאבי בטן, שלשולים ונפיחות.

הסבר: נוכחות של נוגדי חמצון בקפה, קקאו (גם שוקולד מריר) ותה שחור פוגעת בספיגת הסידן, ולכן כדאי לצרוך אותם שלא בסמיכות לארוחה. גם תכולה של פיטאטים ואוקסלטים שמקורם בעולם הצומח מעכבת ספיגת סידן וברזל. השריית הקטניות משפרת את ספיגת הסידן, ותוספת של ויטמין C בעזרת ירקות ופירות טריים אף היא תורמת לספיגה.

הסבר: יוגורט הוא מוצר חלב מותסס המיוצר על ידי הוספת תרביות חיידקים חיים לחלב, שיכולות לתמוך בתהליך העיכול. בנוסף הוא מקור טוב לחלבון איכותי ולסידן, מינרל החיוני לעצמות ולשיניים חזקות. ההתייחסות היא ליוגורט ללא תוספות. רשימת הרכיבים היא קצרה, ורמת העיבוד נמוכה ביחס למוצרי חלב אחרים.

הסבר: לנשים בהריון מומלץ לצרוך רק מוצרי חלב ומיצים מפוסטרים כדי לצמצם את הסיכון למחלות המועברות במזון ולפגיעה אפשרית בעובר המתפתח. פסטור הוא תהליך הכולל חימום מזון המשמיד חיידקים, וירוסים וטפילים מזיקים.

הסבר: ויטמין A חיוני לראייה - בעיקר בלילה, למערכת החיסון ולחיוניות העור. מקורות עשירים בוויטמין A מהצומח (המכונה קרטנואיד) הם כתומים כמו גזר, דלעת, משמש, מנגו, אפרסמון ומלון; וירוקים כהים כמו קיווי, ברוקולי, תרד, כרוב ניצנים ועשבי תיבול (בזיליקום, פטרוזיליה, נענע).

הסבר: תכולת ויטמין C ב־100 גרם: פלפל אדום 190 מ"ג, קיווי 100 מ"ג, תות שדה 60 מ"ג, תפוז 53 מ"ג. ההמלצה היומית למבוגרים היא 90־75 מ"ג ביום.

הסבר: הבחירה בין אכילת עגבנייה מבושלת או עגבנייה טרייה תלויה בהעדפה האישית ובצרכים התזונתיים. לשתי האפשרויות יש יתרונות, ולכן מומלץ לגוון. היתרון בבישול הוא שהחום מפרק את דופנות התא של העגבנייה, מה שמאפשר לליקופן (נוגד חמצון רב־עוצמה) להיספג בקלות רבה יותר בגוף. היתרון בעגבנייה הטרייה הוא שהוויטמינים הרגישים לחום נשמרים טוב יותר.

הסבר: דוגמאות נוספות למנת פרי: 3־2 שזיפים, 4־3 קוביות אבטיח, כ־10 דובדבנים, אפרסק בינוני, 3־2 משמשים, ½ מנגו, תפוח עץ בינוני, אגס בינוני, 2 סברס. מומלץ לאכול פירות וירקות במבחר צבעים ובקליפתם, ככל שניתן.

הסבר: שלושתם נכללים בקבוצת “פסאודו דגנים", כלומר “כאילו" דגנים, דומים בתכונותיהם לדגן אך אינם שייכים למשפחת העשבוניים אלא למשפחות בוטניות אחרות.