Teste seus conhecimentos sobre a gastronomia capixaba!
Você conhece bem as tradições culinárias e os pratos típicos do Espírito Santo? Responda às perguntas e descubra o quanto sabe sobre os sabores capixabas.
Em qual cidade do ES é preparado o maior café do mundo?
A coagem do maior café do mundo é a atração de um festival realizado na cidade de Brejetuba. O ritual envolve uma xícara e um coador gigantes feitos especialmente para a ocasião. Para preparar o cafezão, são necessários 335 quilos de pó de café e 4 mil litros de água quente, bombeados através do cano de um caminhão-pipa.
Em qual região do ES é produzido o socol?
O socol é produzido exclusivamente em Venda Nova do Imigrante, na Região Serrana. Assim como o champanhe, que só recebe este nome se for produzido em Champagne, na França, o embutido de sabor marcante e intenso é exclusivo do território vendanovense, precisamente de sete produtores, que juntos conquistaram o selo de indicação geográfica (IG) em 2018.
Tortei de abóbora e agnolini são pratos consumidos tradicionalmente em qual município do ES?
Trazidos pelos imigrantes italianos que fundaram a cidade de Santa Teresa, tanto o tortei (lê-se "tortéi") quanto o agnolini são massas frescas e recheadas. Muito comuns nas residências teresenses, esses pratos também podem ser encontrados em restaurantes locais, como o Romanha e o Cafe Haus.
Qual é a comida típica do município de Montanha/ES?
A carne de sol de Montanha é reconhecida por sua maciez e processo de salga leve. Sua produção se beneficia do relevo plano e das condições climáticas do município do norte capixaba.
Em quais municípios do ES é servida pizza napolitana com certificação internacional?
As pizzarias Vallino, de Pedra Azul/Domingos Martins, e Bontà, de Vila Velha, são as únicas do Espírito Santo certificadas pela AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana). A associação italiana foi criada em 1984 para proteger e promover a autêntica pizza napolitana no mundo. Pizzarias que têm o selo AVPN seguem regras relativas a ingredientes, fermentação e forno.