Żywność rakotwórcza. Wiedziałeś, że te produkty są tak niezdrowe?
Dieta może zapobiegać rakowi lub odwrotnie – przyczyniać się do zachorowania. Sprawdź, czy produkty, po które sięgasz, nie są rakotwórcze. W niektórych przypadkach możesz się mocno zdziwić.
Chociaż świeże, organiczne pomidory pomagają organizmowi w zwalczaniu infekcji i stanowią składnik diety antyrakowej, pomidory w puszkach są już rakotwórcze.
Dzieje się tak dlatego, że elementy puszek zawierają bisfenol A (BPA). Jest to organiczny związek chemiczny, który może być przyczyną wielu chorób. Naukowcy z Uniwersytetu Tufts w Massachusetts wykazali, że okołoporodowa ekspozycja ciężarnych na tę substancję zwiększa ryzyko rozwinięcia się raka piersi.
Napoje gazowane mają praktycznie zerową wartość odżywczą. Zawierają za to duże ilości fosforanów, cukru i chemikaliów.
Ich spożycie może prowadzić do nadwagi, otyłości oraz wypłukania organizmu ze składników odżywczych. Tego typu napoje często zawierają sztuczne aromaty, barwniki i słodziki, z których większość to substancje rakotwórcze.
Jedzenie ryb jest bardzo zdrowe – słyszymy na każdym kroku. I rzeczywiście, mięso ryb bogate jest w kwasy omega-3. Warto jednak pamiętać, że ryby hodowlane nie mają ich tak dużo.
Współcześnie ryby zawierają za to spore ilości szkodliwych substancji, takich jak ołów, rtęć i dioksyny. Bez obaw możemy jeść ryby hodowane z Polski - pstrągi i karpie. Te mają w sobie najmniej szkodliwych substancji.
Przetwory mięsne, takie jak bekon, kiełbasy, wędliny, parówki i szynki są rakotwórcze. Mięso używane do wyrobu powyższych przysmaków jest zmodyfikowane w ten sposób, aby zmienić ich smak i przedłużyć okres przydatności do spożycia.
Agencja WHO zajmująca się badaniami nad rakiem ostrzegła ostatnio, że spożywanie przetworzonego mięsa jest „rakotwórcze dla ludzi”. 20 ekspertów z 10 krajów przeanalizowało ponad 800 badań z tego zakresu.Okazało się, że codzienne spożycie 50 g przetworzonego mięsa podnosi szanse na zachorowania na raka aż o 18 proc.! Do produkcji wyrobów mięsnych używa się m.in. szkodliwych wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych i związków N-nitrozowych.
Popcorn to popularna, i jak się okazuje, trująca przekąska. Wewnętrzna część torebki, w której znajdują się ziarna, wyłożona jest nieprzywierającą powłoką, która zawiera niebezpieczny kwas perfluorooktanowy (PFOA).
Jest to związek rakotwórczy, toksyczny dla wątroby i układu odpornościowego. Jak sugerują niektóre badania, PFOA może też zmieniać poziom hormonów tarczycy. Ta substancja chemiczna wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zachorowania np. na raka wątroby, pęcherza, nerek i prostaty.
Tłuszcze trans, czyli utwardzone oleje roślinne są uznawane za najbardziej szkodliwy dla zdrowia typ kwasów tłuszczowych. Same oleje roślinne są zdrowe, jednak proces uwodornienia (utwardzenia) powoduje, że zmieniają się ich właściwości.
Jak wykazali naukowcy z University of North Carolina-Chapel Hill, osoby, których dieta bogata jest w tłuszcze trans, niemal dwa razy częściej chorują na raka jelita.
To kolejna popularna i bardzo niezdrowa przekąska. Chipsy wzbogacane są o sztuczne aromaty, barwniki i liczne konserwanty. Są bardzo słone, a wysoki poziom sodu może powodować wysokie ciśnienie krwi.
Chipsy są bogate w tłuszcze, co sprawia, że są wysokokaloryczne. Szkodliwe tłuszcze trans przyczyniają się do rozwoju raka i mogą powodować wysoki poziom cholesterolu.
Być może jest to dla ciebie zaskakująca informacja, ale picie alkoholu zwiększa ryzyko rozwoju wielu rodzajów raka, w tym raka piersi, okrężnicy i odbytnicy, przełyku, krtani, wątroby, jamy ustnej i gardła – podaje Canadian Cancer Society. Zagrożenie to zwiększa się jeszcze bardziej przy jednoczesnym paleniu papierosów.
Wszystkiemu winny jest aldehyd octowy, czyli toksyczna substancja, która powstaje w momencie rozkładania się alkoholu. To ona powoduje ból głowy, nudności, wymioty i kaca. Aldehyd octowy może powodować raka, uszkadzając DNA oraz powstrzymywać komórki przed naprawianiem uszkodzeń.
Niemal każdy wie, że biała mąka nie jest dobra dla zdrowia. Częste spożywanie produktów mącznych może przyczyniać się do nadwagi. Rafinacja ziaren powoduje utratę najważniejszych składników odżywczych i obniża zawartość błonnika, co może prowadzić do problemów trawiennych.
Jednak czy wiesz, że wybielanie mąki jest mocno szkodliwe dla zdrowia? Obróbka chemiczna powoduje powstanie alloksanu w mące. Składnik ten jest wykorzystywany w laboratoriach do wywoływania cukrzycy u zdrowych zwierząt, bo niszczy komórki odpowiedzialne za produkcję insuliny w trzustce.
Biała, przetworzona mąka ma wysoki indeks glikemiczny, który szybko podnosi poziom cukru we krwi. Komórki nowotworowe żywią się głównie cukrami. Dlatego unikaj rafinowanych węglowodanów, takich jak biała mąka i biały cukier, ponieważ mogą stymulować wzrost raka.